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吃了同样的食物,为什么别人的血糖控制良好,自己却飙升?帕瓦罗蒂

文章来源:矿上机械网  |  2022-12-20

吃了同样的食物,为什么别人的血糖控制良好,自己却飙升? 111
为什么吃同样的食物,血糖控制结果却不一样?1、进食量不一样没有称重的前提下,所有。。。
为什么吃同样的食物,血糖控制结果却不一样?1、进食量不一样

没有称重的前提下,所有的人吃饭都粗略估计,进食量较多就会使得血糖水平升高且难以控制。

2、食物烹调方式不一样

食物制作得越精细,越易被机体吸收和利用,升糖指数就越高,进而使得餐后血糖水平升高。就拿煮白米粥来说,煮的时间越长,糊化程度就越高,吸收利用率就越大,易升高血糖水平;把土豆或莲藕制作成泥状,那么升糖指数远远高于单纯煮土豆或莲藕。

3、吃饭速度不一样

吃饭做到细嚼慢咽,一顿饭用餐时间应达到30分钟以上,这样能提前感觉到饱腹,利于控制体重,延缓机体吸收碳水化合物。不过,糖尿病患者吃饭时间太短,吃饭时狼吞虎咽,无形中增加热量摄入,从而导致餐后血糖水平升高。

4、吃饭的顺序不一样

餐后血糖易受到吃饭顺序影响,如先吃蔬菜和肉类,然后再吃主食,使得营养物质直接进入小肠,易于消化和吸收,又能给人们一定的饱腹感,而且能更好的控制餐后血糖。若先吃主食,再吃肉和菜可升高升糖指数,使得餐后血糖急剧升高。

5、主食温度不一样

主食温度下降后可产生抗性淀粉,帮助降低餐后血糖水平。若吃刚从锅中拿出来的主食,升糖指数较高,易造成餐后血糖水平升高。

6、搭配的食材不一样

只是单纯地吃白米饭升糖指数是最高的,那么搭配蔬菜或瘦肉类升糖指数就有所降低,因此科学搭配饮食能降低升糖指数。

7、基础代谢率不一样

不同年龄段和不同性别的人,基础代谢率不一样。虽然吃相等重量的食物、烹调方式相同,但对血糖带来的影响会有一定的差异。相对而言,基础代谢率慢的老人易发生餐后血糖升高。

8、胰岛功能不一样

每一个患者的病情不同,胰岛功能存在一定的差异,餐后刺激胰岛素分泌水平也不同,所以使得餐后血糖水平不一样。

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